काजूची बर्फी
| साहित्य :- |
| दोन वाट्या काजू, दीड वाटी साखर, अर्धी वाटी खवा, पाव जायफळ |
|
| कृती : |
| काजूची यंत्राने पूड करून घ्यावी. खवा थोडा भाजून घ्यावा. एका पातेल्यात साखर घालून साखरेचा एक-तारी पाक करून घ्यावा व त्यात काजूची पूड घालून थोडे शिजवावे. साधारण घट्ट गोळा झाला की खाली उतरवून त्यात भाजलेला खवा घालावा व चांगले घोयावे व जायफळाची पूड घालावी. नंतर पोळपाटाला तुपाचा हात लावून त्यावर तो गोळा पातळ लाटून वड्या कापाव्यात. त्या वड्यांवर चांदीची वर्खही घालतात. |